Печенье овсяное классическое

🥕 Ингредиенты

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °C (режим «верх-низ», без конвекции).
   Застелите противень пергаментом.

2. В миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соль, корицу и ванильный сахар.
   Перемешайте венчиком, чтобы всё равномерно распределилось.

3. В другой миске взбейте мягкое масло с сахаром 2–3 минуты до посветления и пышности.
   Добавьте яйцо и ещё раз взбейте до однородности.

4. Постепенно всыпайте сухую смесь в масляную, перемешивая лопаткой или скребком.
   Не взбивайте долго — иначе печенье станет плотным.

5. Если используете изюм, орехи или шоколадные капли — вмешайте их сейчас, аккуратными движениями.

6. Набирайте тесто ложкой (примерно 1 ст. л.) и выкладывайте на противень, слегка приплюсните ладонью.
   Оставляйте между печеньями 3–4 см — они немного растекутся.

7. Выпекайте 12–15 минут до золотистых краёв.
   Не ждите, пока серединка станет твёрдой — она затвердеет при остывании.

8. Снимите печенье на решётку и дайте полностью остыть 10–15 минут.
   Так оно станет хрустящим и не разломается.