Курица в духовке с картофелем

🥕 Ингредиенты

👨‍🍳 Приготовление

1. Курицу промойте, обсушите бумажными полотенцами. Если используете бёдра с кожей — оставьте, она сохранит сок.
   Нарежьте курицу на порционные куски.
   Картофель очистите и нарежьте крупными дольками.
   Лук очистите и нарежьте полукольцами.
   Чеснок измельчите через пресс.

2. В миске смешайте растительное масло, паприку, сушёный чеснок, чёрный перец и половину соли.
   Обильно смажьте куриные куски.
   Оставьте мариноваться 15–20 минут (а лучше час).

3. В форму для запекания выложите картофель и лук.
   Полейте оставшимся маслом, посолите и поперчите.
   Аккуратно перемешайте, чтобы овощи пропитались маслом.
   По желанию добавьте другие овощи.

4. Сверху на овощи выложите маринованную курицу.
   Распределите остатки чесночно-масляной смеси по картофелю.

5. Разогрейте духовку до 180–190 °C.
   Поставьте форму и запекайте 40–50 минут.
   В середине можно один раз аккуратно перемешать овощи.
   Проверьте готовность: в самой толстой части бедра температура должна быть не ниже 74 °C, картофель мягким.

6. После запекания дайте блюду отдохнуть 5–10 минут.
   Так соки распределятся равномернее, мясо будет сочнее.

7. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
   Можно добавить дольку лимона или соус по вкусу.