🛠️
Казан
🔜 Скоро можно будет купить
Плов с бараниной
Это ваш рецепт
Ароматный восточный плов с рассыпчатым рисом и нежным мясом. Зира и барбарис придают блюду узнаваемый пряный вкус, а правильная технология приготовления гарантирует, что рис будет рисинка к рисинке.
🥕 Ингредиенты
6
порций
600.0 г
Баранина лопатка
500.0 г
Рис длиннозёрный
500.0 г
Морковь
300.0 г
Лук репчатый
1.0 головка
Чеснок
150.0 мл
Масло растительное
1.0 ч.л.
Зира (кумин) цельная
1.0 ч.л.
Барбарис красный
800.0 мл
Вода
0.0
Соль
🔧 Оборудование
🛠️
Шумовка
🔜 Скоро можно будет купить
👨🍳 Приготовление
-
В казане раскалите масло, обжарьте лук до тёмно-золотистого цвета.
-
Добавьте нарезанную баранину, обжарьте до корочки.
-
Выложите морковь брусочками, жарьте 10 минут до мягкости.
-
Всыпьте зиру, барбарис, соль, влейте воду, тушите зирвак 30 минут.
-
Ровным слоем выложите промытый рис, воткните головку чеснока, долейте воды на 1.5 см выше риса.
-
Готовьте на сильном огне до впитывания воды, затем убавьте огонь до минимума и томите под крышкой 20 минут.
💬 Комментарии и отзывы (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым! 🚀