Густой, кремовый смузи с бананом и ягодами — идеальный завтрак или перекус. Банан даёт текстуру и сладость, ягоды — кислинку и цвет, а кисломолочная основа делает вкус мягче.
Банан очистите и нарежьте крупными кусками — так блендер быстрее его пробьёт.
Ягоды переберите, удалите хвостики.
Если используете свежую малину и хотите гладкую текстуру — пропустите через сито, чтобы убрать косточки.
Сначала положите банан и ягоды — они самые плотные.
Добавьте мёд (если используете) и ваниль.
Влейте половину жидкости (100 мл йогурта/кефира/молока) — так масса быстрее станет однородной.
Закройте крышку плотно.
Взбивайте на высокой скорости 30–60 секунд, пока не получится гладкая пюреобразная масса.
Если видите крупные кусочки — продолжайте ещё 15–30 секунд.
Вливайте оставшуюся жидкость (ещё 100 мл) понемногу, продолжая взбивать.
Цель — густая, но текучая текстура.
Если хотите максимально густой смузи — не доливайте вторую половину, а добавьте 1 ст. л. овсяных хлопьев или семян чиа и пробейте ещё 10–15 секунд.
Если смузи тёплый, поставьте чашу в холодильник на 10 минут либо добавьте лёд и пробейте 10 секунд — лёд должен измельчиться в крошку.
Разлейте по высоким стаканам.
Украсьте ягодами и листиками мяты.
Если делаете «смузи-боул» — выложите в широкую миску и украсьте ломтиками банана, ягодами, орехами и семенами.
Подавайте сразу: через 30–40 минут текстура начинает расслаиваться.
💬 Комментарии и отзывы (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым! 🚀