Яркий, хрустящий и пряный салат — отличный вариант для ужина или закуски на праздничный стол. Корейская морковь задаёт пикантный тон, а свежие овощи и курица делают блюдо сбалансированным и сытным. Лёгкая заправка на основе йогурта смягчает остроту и добавляет нежности вкусу.
Куриное филе нарежьте небольшими брусочками или кубиками. Если используете отварное — остудите заранее.
Огурец вымойте, при желании очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой либо кубиками.
Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, нарежьте соломкой.
Зелёный лук промойте, обсушите и мелко нарежьте.
С консервированной кукурузы слейте жидкость.
В большой миске соедините курицу, огурец, перец, кукурузу и зелёный лук.
Добавьте корейскую морковь (если полоски слишком длинные — слегка порубите ножом).
Для заправки смешайте йогурт, дижонскую горчицу, лимонный сок, щепотку перца и, при необходимости, немного соли.
Влейте заправку в салат и аккуратно перемешайте.
Дайте салату настояться 10–15 минут в холодильнике — так вкусы лучше раскроются.
💬 Комментарии и отзывы (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым! 🚀