Сочный стейк с пряной корочкой и овощами гриль — классическое кето-блюдо. Мясо остаётся сочным внутри, а овощи приобретают аппетитный дымный вкус. Подходит для ужина, выглядит эффектно и готовится быстро.
Стейки достаньте из холодильника за 30 минут до готовки — они должны быть комнатной температуры. Натрите солью, перцем, 1 ст. л. масла, посыпьте тимьяном и розмарином.
Овощи нарежьте крупными ломтиками: кабачок и баклажан — кружками 1–1,5 см, перец — полосками.
Овощи сбрызните 2 ст. л. масла, посолите, поперчите, добавьте измельчённый чеснок. Перемешайте.
Разогрейте гриль до высокой температуры. Обжарьте стейки по 3–4 минуты с каждой стороны для прожарки medium rare (или дольше по вкусу). В конце можно добавить веточки розмарина и чеснок прямо на гриль.
На том же гриле обжарьте овощи по 4–5 минут с каждой стороны до румяных полосок.
Снимите стейки, дайте «отдохнуть» 5 минут под фольгой. Нарежьте поперёк волокон. Подавайте с овощами гриль.
💬 Комментарии и отзывы (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым! 🚀