Салат с запечённой свёклой и козьим сыром

Name: Салат с запечённой свёклой и козьим сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Международная

Войдите, чтобы оценить

🥑 Кето

Нежный, сладковатый вкус запечённой свёклы в сочетании с кислинкой козьего сыра и хрустом орехов. Элегантный салат для особого случая, но простой в приготовлении.

⏱️ Время 65 мин

🔥 Калории 410 ккал

🥩 Белки 10 г

🧈 Жиры 30 г

🍞 Углеводы 24 г

👥 Порции 2

🛒 Добавить в список 📋 Список

🥕 Ингредиенты

2 порций

300.0 г

Свёкла

80.0 г

Сыр козий

50.0 г

Руккола

30.0 г

Грецкие орехи

2.0 ст.л.

Оливковое масло

1.0 ч.л.

Мёд

1.0 ч.л.

Бальзамический уксус традиционный

1.0 по вкусу

Соль

1.0 щепотка

Чёрный перец молотый

🔧 Оборудование

🛠️

Фольга

🔜 Скоро можно будет купить

🛠️

Духовка

🔜 Скоро можно будет купить

🛠️

Нож, доска

🔜 Скоро можно будет купить

🛠️

Ёмкость для заправки

🔜 Скоро можно будет купить

👨‍🍳 Приготовление

Свёклу заверните в фольгу и запекайте при 200 °C 40–50 минут до мягкости, остудите, нарежьте кубиками.
В небольшой ёмкости смешайте оливковое масло, мёд, бальзамический уксус, соль и перец — это заправка.
Рукколу промойте, обсушите, выложите на тарелку.
Сверху разложите кубики свёклы и кусочки козьего сыра.
Посыпьте рублеными грецкими орехами.
Полейте заправкой и сразу подавайте.